Ayam Bakar Sambal Tomat

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Ayam Bakar Sambal Tomat  yang di dapatkan dari dapur sajiansedap nih,, cekidot yahh sobat ::

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
1 cm jahe, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
3 buah cabai merah keriting
3 buah kemiri, disangrai
1/4 sendok teh merica

Bahan Sambal:
4 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
2 buah tomat
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng bumbu

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak hingga matang dan meresap.
4. Bakar ayam sampai harum sambil dioles sisa bumbu.
5. Sambal, goreng cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat. Haluskan bersama garam dan gula.
6. Sajikan ayam bakar setelah dipenyet di atas sambal.

Untuk 8 porsi

Sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/16683/ayam-bakar-sambal-tomat

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Sambal Ayam

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Sambal Ayam yang di dapatkan dari dapur griyakuliner nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan:
200 g fillet ayam, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1/2 sdt terasi

Cara membuat:
1. Campur fillet ayam, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng fillet ayam hingga matang. Angkat, tiriskan, suwir-suwir.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan suwiran ayam, aduk-aduk.
5. Tambahkan air, air jeruk nipis, sisa garam, dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan.

Sumber : http://www.griyakuliner.com/sambal-ayam/


 

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Ikan Sebelah Bakar Sambal Kemiri

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Ikan sebelah Bakar sambal kemiri yang di dapatkan dari dapur resepmasakankomplit nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan Membuat Ikan Sebelah Bakar Sambal Kemiri :

• 750 gram ikan sebelah segar
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh garam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar

Bahan Membuat Sambal Kemiri :

• 8 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh terasi
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Kemiri:

1. Rendam ikan sebelah dengan cuka, garam, dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2. Bakar ikan sampai matang lalu sajikan dengan sambal kemiri.
3. Cara membuat sambal kemiri. Goreng bahan cabai sampai matang. Haluskan lalu tambahkan garam dan gula.

Untuk 4 porsi

*** Sumber : (Tabloid-Nakita.com,, shared by resepmasakankomplit.com,, 2nd shared by : http://rainyviolet.blogspot.com/2011/10/ikan-sebelah-bakar-sambal-kemiri.html)

 

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..