Resep Lemper Ayam Pedas

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep  Lemper Ayam Pedas yang di dapatkan dari dapur msn.com nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan:

• 400 gr beras ketan, rendam 2 jam
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• daun pisang secukupnya

Isi:

• 300 gr fillet ayam, rebus, suwir-suwir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 15 buah cabai rawit merah
• 15 buah cabai rawit hijau
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Isi:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk rata. Masukkan ayam, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, dan gula pasir, masak hingga matang, angkat dan sisihkan.

Lemper :

1. Kukus ketan selama 15 menit atau setengah matang. Angkat.

2. Didihkan santan, daun pandan, daun salam, dan garam. Masukkan ketan, aduk rata. Diamkan selama 10 menit hingga santan terserap.

3. Kukus kembali ketan yang telah tercampur dengan bahan tadi, selama 30 menit. Angkat.

4. Ambil satu sendok makan ketan, isi dengan bahan isian, bentuk ketan bulat lonjong.

5. Bungkus ketan dengan daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan lidi, kukus lemper selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Hasil: 20 porsi

Sumber :

artikel : gayahidup.plasa.msn.com

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Resep Brownies Kukus Lapis Vla

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Resep Brownies Kukus Lapis Vla  yang di dapatkan dari dapur griyakuliner,, cekidot yahh sobat ::

Bahan brownies:
2 butir telur
80 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
50 g tepung terigu
1 sdm coklat bubuk
1 sdm susu bubuk
1/8 sdt baking powder
75 g margarin, lelehkan

Bahan vla:
150 ml susu cair
25 g gula pasir
1/2 sdt margarin
1 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Vla: Campur semua bahan vla, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat, dinginkan.
2. Campur tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengental dan mengembang.
4. Masukkan campuran tepung sambil diayak dan dikocok rata.
5. Tuang margarin sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
6. Tuang ke dalam loyang brownies yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Kukus dengan api kecil selama 20 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
8. Keluarkan dari loyang, belah menjadi 2 bagian.
9. Olesi dengan vla, tumpuk dengan sisa potongan brownies.
10. Potong-potong, sajikan.

Sumber : http://www.griyakuliner.com/brownies-kukus-lapis-vla/

Picture : google

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Resep Biji Salak Aneka Isi

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Resep Biji Salak Aneka Isi  yang di dapatkan dari dapur resepmasakanonline,, cekidot yahh sobat ::

Bahan:

• 500 gr ubi jalar putih, kukus, haluskan
• 100 gr tepung sagu

Bahan Isi:

• 1 buah pisang tanduk, potong dadu kecil
• 50 gr keju cheddar parut
• 50 gr nangka matang, potong dadu kecil

Saus Gula:

• 250 gr gula merah, iris
• 700 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air

Saus Santan:

• 600 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat:

1. Campur ubi dan tepung. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan, beri isi, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Didihkan 2  liter air. Masak biji salak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Saus gula: Campurkan semua bahan, kecuali tepung tapioka. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung tapioka, aduk hingga mulai mengental. Masukkan biji salak. Masak kembali 2-3 menit. Matikan api.
5. Saus santan: Campur semua bahan. Masak hingga saus mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
6. Sajikan biji salak dengan saus santan .

Sumber : 

http://www.resepmasakanonline.com/Resep-biji-salak-aneka-isi.html

Google picture

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Pepes Mie

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Pepes Mie  yang di dapatkan dari dapur sajiansedap nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan:
100 gram mi telur, rebus, tiriskan
50 gram udang cincang halus
2 buah cabai rawit merah, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
3 tangkai kemangi, petiki
1 batang daun bawang, iris halus
50 gram wortel, iris halus korek api
2 putih telur
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
daun pisang untuk membungkus
tusuk gigi

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah haluskan
1 cm kunyit, bakar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk rata mi, udang, cabai rawit, cabai keriting, kemangi, daun bawang, wortel, telur, kaldu ayam bubuk, dan bumbu halus.
2. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran mi. Bungkus pepes. Semat dengan tusuk gigi
3. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.

Untuk 10 buah

Sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/13847/pepes-mi

 

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Pepes Telur

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Pepes Telur yang di dapatkan dari dapur griyakuliner nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan:
2 butir telur
12 lembar daun kemangi
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, kocok lepas
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat merah
3 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar
1 batang serai, ambil putihnya
1/4 sdt terasi, dibakar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur bersama 1/8 sdt garam dan 1/8 sdt merica bubuk.
2. Tuang kocokan telur ke dalam loyang.
3. Kukus selama 15 menit dengan api kecil hingga matang.
4. Angkat, potong dadu, sisihkan.
5. Campur bumbu halus, daun kemangi, santan, dan telur. Aduk rata.
6. Tambahkan potongan telur. Aduk rata.
7. Ambil daun pisang. Beri adonan, bungkus pepes, semat ujungnya dengan lidi.
8. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat.
9. Bakar hingga harum. Sajikan.

Sumber : http://www.griyakuliner.com/pepes-telur-jawa/

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Pepes Tahu Pedas

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Pepes Tahu Pedas yang di dapatkan dari dapur resepmasakanku kita nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan :  

• 100 gr Tahu  
• 1 sdm Irisan daun bawang  
• 10 lbr Daun kemangi  
• 10 gr Daging giling  
• Daun pisang secukupnya  

Bumbu yang dihaluskan :  

• 1 siung Bawang putih  
• 2 buah Cabe merah  
• 1 sdm Bawang goreng  
• Sedikit garam dan gula pasir  

Cara Membuat :  

• Tahu dihaluskan, campur dengan bumbu yang dihaluskan.  
• Tambahkan daun bawang dan daging giling, aduk hingga rata.  
• Masukkan daun kemangi, bungkus dengan daun pisang seperti lontong.  
• Kukus hingga matang, angkat dan sajikan untuk 1 porsi.

Sumber:  http://resepmasakanku.com/resep-masakan-indonesia/resep-masakan-pepes-tahu-pedas.html

 

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Pudding Kacang Hijau

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Pudding kacang Hijau yang di dapatkan dari dapur resepmasakanku nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan :

• 250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk
• 1000 cc santan kental
• 250 gr gula pasir
• 150 cc putih telur
• 2 bungkus agar putih
• pewarna makanan coklat
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus semua bahan kecuali kacang hijau hingga mendidih
• Kocok putih telur hingga mengental
• Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur
• Masukkan kacang hijau
• Siapkan cetakan kemudian basahi dengan air hingga merata
• Ambil sebagian adonan putih dan masukkan ke loyang sebagai bahan dasar
• Masukkan sebagian adonan coklat baru sisa adonan putih
• Terakhir masukkan adonan coklat diatasnya.
• Dinginkan dalam kulkas
• Sajikan setelah mengeras.

Sumber: http://resepmasakanku.com/resep-puding/resep-masakan-resep-pudding-kacang-hijau.html

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Pia Kacang Hijau

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Pia Kacang Hijau yang di dapatkan dari dapur griyakuliner nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan:
125 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
25 g gula pasir
65 ml air hangat
20 g margarin
1/4 sdt garam

Bahan isi:
125 g kacang hijau, rebus hingga lunak, haluskan
100 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Isi: Campur semua bahan, masak di atas api kecil hingga mengering dan kalis. Dinginkan, bagi menjadi 16 bagian, bentuk bulat. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga elastis.
5. Tutup dengan kain lap basah, diamkan selama 45 menit.
6. Kempiskan adonan, diamkan kembali selama 30 menit.
7. Kempiskan, bagi menjadi 16 bagian, bentuk bulat.
8. Ambil satu bagian adonan, beri satu bagian isi, bentuk bulat pipih.
9. Ulangi langkah 8 hingga adonan dan isi habis.
10. Panggang selama kurang lebih 10 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.
11. Balik, panggang kembali selama 5 menit.
12. Keluarkan, dinginkan, sajikan.

Sumber : http://www.griyakuliner.com/pia-kacang-hijau/#more-2913

Gambar : Google

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Bebek Betutu

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Bebek Betutu  yang di dapatkan dari dapur resepmasakanonline nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan:

• 1 ekor bebek, ± 2¼ kg

Bumbu yang dihaluskan:

• 18 bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 batang serai
• 5 daun jeruk purut
• 6 kemiri
• 4 cm jahe
• 6 cm kunyit
• 6 cm kencur
• 1 sdt merica
• 5 cabai rawit
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt terasi bakar
• 1½ sdm garam
•  3 sdm minyak goreng

•  daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Cuci dan bersihkan bebek hingga kering, sisihkan.
2. Campur semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng di dalam baskom. Aduk hingga merata.
3. Oleskan bumbu di atas di bagian luar bebek. Lalu masukkan sisa bumbu semua ke dalam perut bebek.
4. Tutup bagian belakang bebek yang terbuka dengan tusuk sate.
5. Bungkus bebek tersebut dengan daun pisang hingga rapat lalu dikukus selama 50 menit.
6. Angkat bebek yang sudah dikukus lalu masukkan ke dalam oven yang terlebih dahulu dipanaskan dengan temperatur 350ºF selama 30 menit.
7. Lepaskan daun pisang pembungkus lalu potong kecil-kecil daging bebek tersebut dan dihidangkan bersama isinya.
8. Jika bebek matang, dagingnya akan sangat lembut dan bisa terlepas dari tulangnya dengan mudah.

Catatan: Rasa bebek betutu ini akan lebih enak jika pemanggangan dilakukan di atas arang daripada menggunakan oven. Tapi, jika menggunakan arang, jangan lupa untuk membalikkan bebek beberapa kali supaya matang dan bumbu meresap dengan merata.

Sumber: 

1st shared : Vemale.com

2nd shared :  http://www.resepmasakanonline.com/Resep-bebek-betutu.html

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Nasi Tim Udang

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kail ini berbagi resep Nasi Tim Udang yang di dapatkan dari dapur resep masakan online nih,, cekidot yahh sobat :: 

Bahan tumisan:

• 2 butir telur rebus, iris
• 200 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram mix vegetable
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok teh air
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2 batang daun bawang kecil, iris
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan nasi:

• 200 gram beras
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan mix vegetable, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.
3. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. TAmbahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
4. Nasi, rebus air sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai terserap. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
5. Tuang sedikit ke dalam pinggan tahan panas. padatkan. Tambahkan tumisan udang. Letakkan telur iris, sendokkan lagi nasi, padatkan.
6. Kukus dalam pengukus yang dipanaskan di atas api sedang 45 menit sampai matang.

                                                             

Lama membuat: 45 menit, untuk 6 porsi

Sumber:

1^st shared : Majalah Sedap Pemula edisi 68/XIII/2012

2^nd shared : www.resepmasakanonline.com

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Talam Pelangi

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Talam Pelangi yang di dapatkan dari dapur umami nih,, cekidot yahh sobat :: 

BAHAN :

 

100 g tepung beras
40 g gula
200 ml santan siap pakai
100 ml air
¼ sdt AJI-NO-MOTO
Pewarna hijau, merah, dan kuning secukupnya
Pelengkap:
Daun pandan
Cherry merah

CARA MEMASAK ::

1. Campurkan tepung beras, gula pasir, santan dan air.
2. Tambahkan AJI-NO-MOTO, aduk hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Beri pewarna di masing-masing wadah, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan lapisan pertama ke dalam cetakan, kukus hingga matang. Beri lapisan warna berikutnya, kukus kembali, lakukan sampai seluruh adonan habis. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

20 menit    6 orang    165 Kkal/orang

Sumber : http://www.dapurumami.com/resep/detail/talam_pelangi

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..

Pepes Tahu

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Pepes Tahu yang di dapatkan dari dapur umami nih,, cekidot yahh sobat :: 

BAHAN

- 1 buah Tahu putih, haluskan
- 1 butir Telur ayam
- 5 buah Cabai rawit, geprek
- 5 lembar Daun salam
- 1 sdt Garam
- ½ sd AJI-NO-MOTO
- 2 buah Cabai hijau, iris tipis
- 5 lembar Daun jeruk
- 1 buah Tomat, potong belah 6
- 1 ikat Daun kemangi,ambil daunnya saja
- Daun pisang dan lidi secukupnya Bumbu halus (dengan blender)
- 5 cm Lengkuas
- 2 batang Serai,geprek
- 4 butir Bawang merah
- 2 butir Kemiri

CARA MEMASAK :

1). Haluskan bawang merah, lengkuas, serai dan kemiri dengan blender.
2). Campur tahu putih dengan bumbu halus, tambahkan telur, AJI-NO-MOTO , dan garam
aduk hingga rata.
3). Bungkus adonan tahu, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, tomat dengan daun pisang,
kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
4). Angkat dan sajikan.

5 Orang   



Sumber : http://www.dapurumami.com/resep/detail/pepes_tahu

---

Semoga Bermanfaat Sobat ^_*05

---

Read More..