Resep Tempe Bakar Sambal Sasak

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi resep Tempe Bakar Sambal Sasak yang di dapatkan dari dapur ollala-olla nih,, cekidot yahh sobat ::

Bahan:350 g tempe, potong 1 cm
3/4 bungkus kaldu ayam instan, larutkan dengan 2 sdm air

Bumbu Sambal:5 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabe merah besar, bakar
3 buah cabe eawit merah, bakar
1 buat tomat dicincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm terasi bakar
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 buah jeruk limau, ambil airnya
1/4 gelas minyak goreng hangat
1/4 bungkus kaldu ayam instan

Pelengkap : daun kemangi

Cara membuat:1. Lumuri tempe dengan larutan kaldu yang dicairkan, diamkan sebentar, tiriskan. Panggang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan cabe merah, rawit, terasi, gula merah dan garam. Masukkan bawang merah, tomat, daun bawang, air jeruk limau, minyak goreng dan sisa kaldu instan. Aduk rata.
Siram sambal diatas tempe bakar. Taburi daun kemangi, sajikan.

Untuk 5-6 orang

Sumber ::

Artikel :  http://ollala-olla.blogspot.com/2008/06/tempe-bakar-bumbu-sasak.html

Gambar : Google Pict