Nasi Tim Udang

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kail ini berbagi resep Nasi Tim Udang yang di dapatkan dari dapur resep masakan online nih,, cekidot yahh sobat :: 

Bahan tumisan:

• 2 butir telur rebus, iris
• 200 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram mix vegetable
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok teh air
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2 batang daun bawang kecil, iris
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan nasi:

• 200 gram beras
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan mix vegetable, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.
3. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. TAmbahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
4. Nasi, rebus air sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai terserap. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
5. Tuang sedikit ke dalam pinggan tahan panas. padatkan. Tambahkan tumisan udang. Letakkan telur iris, sendokkan lagi nasi, padatkan.
6. Kukus dalam pengukus yang dipanaskan di atas api sedang 45 menit sampai matang.

                                                             

Lama membuat: 45 menit, untuk 6 porsi

Sumber:

1^st shared : Majalah Sedap Pemula edisi 68/XIII/2012

2^nd shared : www.resepmasakanonline.com