Mujair Saus Oncom

Hai sobat,, Rainyfoodpalace kali ini berbagi Resep Mujair Saus Oncom  yang di dapatkan dari kemasan masako ayam,, cekidot yahh sobat ::

Bahan :

4 ekor ikan mujair ukuran kecil

5 sdm tepung beras

3 sdm tepung terigu

1 ½ sdt garam

2 sdm air jeruk nipis

1 ½ bungkus masako ayam

Merica secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Saus Oncom :

150 gr oncom merah, cuci, tumbuk kasar

8 buah cabai rawit merah utuh

1 ikat daun kemangi

1 sdt gula

½ bungkus masako ayam

Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus :

4 buah cabai merah keriting

4 cm kencur

Cara membuat :

1.     Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Sisihkan

2.    Campurkan tepung beras, tepung terigu, 1 ½ bungkus masako, ½ sdt garam dan merica. Balutkan ikan dengan adonan tepung. Goreng kering.

Saus oncom :

Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng. Masukkan oncom, aduk rata. Tuangkan 200 ml air, tambahkan cabai rawit, gula, sisa masako, serta garam dan merica, aduk rata. Masak hingga air agak berkurang. Masukkan daun kemangi, aduk kembali. Angkat. Siram saus oncom ke atas ikan.

Siap untuk disajikan

Porsi 4 orang

Sumber : Kemasan Masako ayam 7,5 gr

Gambar : Google